Die Funktion des Wassers und seine Bedeutung

Wasser ist ein wesentliches Element unseres Körpers, ein grundlegender Bestandteil für das Leben selbst.

Der Mensch besteht zu etwa 80 % aus Flüssigkeiten: Es scheint daher klar, dass eine gute Flüssigkeitszufuhr die Grundlage für das Überleben und das psychophysische Wohlbefinden ist.

Die Funktionen dieses wichtigen Elements sind unzählig:

  1. Wirkt als Lösungsmittel bei Stoffwechselreaktionen;
  2. Reguliert das Zellvolumen und die Körpertemperatur;
  3. Es ermöglicht den Transport von Nährstoffen und fördert Verdauungsprozesse;
  4. Entfernt Stoffwechselabfälle;
  5. Es hält die anatomischen Bereiche geschmiert.

Darüber hinaus ist eine gute Flüssigkeitszufuhr auch für das Herz-Kreislauf-System wichtig: Das Vorhandensein einer richtigen Menge Wasser verringert die Viskosität des Blutes und das Risiko der Thrombusbildung, das darin enthaltene Magnesium fördert die Entspannung der Herzmuskelzellen, während das Calcium die Entspannung fördert an der Blutgerinnung beteiligt, wodurch das Risiko eines Herzinfarkts verringert wird.

Es ist daher unerlässlich, dem Körper die richtige Menge an Flüssigkeit zu garantieren, und wir können dies auf verschiedene Weise tun.

80 % des Wassers wird durch das aufgenommen, was wir trinken, und die restlichen 20 % aus fester Nahrung. Im Überschuss wird es dann über Urin, Schwitzen, Schweiß und Fäkalien ausgeschieden.

Bei steigenden Temperaturen, insbesondere im Sommer oder in sehr heißen Ländern, wird die richtige Flüssigkeitszufuhr von zentraler Bedeutung für das Wohlbefinden unseres Körpers. Tatsächlich nehmen mit steigender Temperatur auch die Wärmeverteilung und der relative Flüssigkeits- und Elektrolytverlust zu. Unsere Thermoregulation, die stattfindet, um Wärme zu verteilen und die Körpertemperatur durch Schwitzen zu senken, ein Mechanismus, der auch bei sportlichen Aktivitäten etabliert ist, erfordert ein korrektes Maß an Flüssigkeitszufuhr, um effizient zu funktionieren: Wasser dient nämlich dazu, alle diese Ausgleichsmechanismen zu aktivieren in der Lage, die Innentemperatur wieder auf natürliche physiologische Bedingungen (ca. 37 ° C) zu bringen.

Was ist Dehydrierung und welche Risiken birgt sie?

Dehydration bezieht sich auf eine Verringerung des Wasservolumens des Körpers, oft begleitet von einem Verlust an Elektrolyten wie Natrium, Kalium und Chlor. Es ist ein klinischer Zustand, der auftreten kann, wenn der Flüssigkeitsverlust größer ist als die Aufnahme daher einfach, wenn wir weniger Wasser zu uns nehmen, als unser Körper verbraucht.

Wir können 3 Arten von Dehydration unterscheiden: hypertonisch, isotonisch und hypotonisch.

Die hypertone Dehydratation ist durch einen Anstieg des Natriumspiegels im Plasma und eine Hyperosmolarität gekennzeichnet: Sie ist die Folge des Verlusts von reinem Wasser, von hypotonen Flüssigkeiten oder einer Verringerung der Wasseraufnahme. In der Praxis ist es oft mit übermäßigem Schwitzen und nachfolgendem Abfall des Plasmavolumens verbunden.

Die isotonische Dehydration folgt normalerweise auf Erbrechen oder Durchfall und ist der Verlust von Wasser und Elektrolyten in ausgewogenen Anteilen. Sie tritt gerade dann auf, wenn Flüssigkeiten mit plasmaähnlicher Zusammensetzung verloren gehen.

Unter hypotoner Dehydratation hingegen verstehen wir einen Abfall des Natriumspiegels im Plasma und eine Verringerung der Osmolarität, und dies ist sekundär zu einem Flüssigkeitsverlust mit überschüssigem Natrium. Es tritt normalerweise als Folge des Missbrauchs von Diuretika oder der Rehydrierung mit natriumarmem Wasser auf, insbesondere im Sommer.

Es gibt auch verschiedene Risikofaktoren, die zu einer Dehydrierung führen, und der wichtigste ist sicherlich das Alter. Bei älteren Menschen nimmt der Reiz für die Durstwahrnehmung auf natürliche Weise ab, was sie zu einem leichten Ziel für Dehydrierung macht. Es folgen längere Sonneneinstrahlung, zu feuchte oder zu trockene Umgebungen, intensive körperliche Aktivität oder das Vorhandensein von Beschwerden wie Fieber und / oder Durchfall.

Wenn wir dehydriert sind oder auf jeden Fall, wenn unser Hydratationsniveau unter den von unserem Körper geforderten Standards liegt, riskieren wir, verschiedene Beschwerden zu entwickeln. Die häufigsten sind Darmprobleme, Herzermüdung, verminderte Ermüdungstoleranz und bei kalorienarmen Diäten ein reduziertes Management der Kalorienreduktion.

Symptome von Dehydration

Wenn der Organismus mehr Flüssigkeit verliert als aufgenommen wird, können schnell Symptome wie Schwäche, Krämpfe, Klarheitsverlust, Reizbarkeit bis hin zum bekannteren „Hitzschlag“ auftreten. Wir dürfen uns nicht ausschließlich auf die Wahrnehmung von "Durst" verlassen: Oft kommt der Reiz tatsächlich, wenn wir bereits teilweise "dehydriert" sind. Nur bei vorhandenem Durstgefühl zu trinken, kann kontraproduktiv sein, gerade weil Durstgefühl an sich schon eine Alarmglocke ist: Es zeigt an, dass der Wasserhaushalt aus dem Ruder gelaufen ist. Der Drang, der uns zum Trinken antreibt, wird durch einen Bereich im Hypothalamus reguliert, der als „Durstzentrum“ bezeichnet wird und stimuliert wird, wenn Blutvolumen und -druck abnehmen. Diese Abnahme ist bereits auf Austrocknung zurückzuführen, und deshalb ist es sehr wichtig, nicht zu warten, bis Sie Durst mit dem Trinken haben. Die Symptome einer Dehydrierung nehmen Pro nach dem Prozentsatz des Wasserverlusts durch Schwitzen oder Wärmeverlust zu. Pro mehr Wasser wir verlieren, desto größer sind die wahrgenommenen Symptome, bis hin zur Möglichkeit, sogar sehr schwerwiegende Ereignisse zu entwickeln. Dies geschieht offensichtlich, um eine korrekte Thermoregulation in Bezug auf das Körpergewicht aufrechtzuerhalten.

Im Folgenden veranschaulichen wir die Beziehung zwischen dem Prozentsatz der Dehydration und den symptomatischen Manifestationen:

1% - Auswirkungen auf die körperliche Aktivität und Leistungsfähigkeit des Körpers;

2 % - Veränderungen der Thermoregulation und des Plasmavolumens - Durstgefühl;

5% - Krämpfe, Asthenie, Reizbarkeit;

7% - Allgemeines Unwohlsein, starke Schwäche, Halluzinationen;

10% - Reales Risiko für einen Hitzschlag - Kollaps - Sterblichkeitsrisiko.

Wie man ein korrektes Hydro-Salz-Gleichgewicht aufrechterhält

Geht man davon aus, dass es keine ideale Trinkmenge gibt, die also für jeden gut ist, und dass die Wasserzufuhr aufgrund unterschiedlicher klimatischer Bedingungen, Energieaufwand und Elektrolytaufnahme immer individuell angepasst werden sollte, können wir das so sagen Unter normalen Bedingungen beträgt der tägliche Wasserbedarf etwa 30 ml pro kg Körpergewicht oder 1 ml pro aufgenommener kcal. In der Praxis sollten Sie mindestens 1,5 l Flüssigkeit über Getränke zu sich nehmen, wobei Sie immer stilles Wasser bevorzugen.

Dies reicht jedoch nicht aus, um eine ausreichende Flüssigkeitszufuhr zu gewährleisten: Flüssigkeiten sind ebenso wichtig wie die über die Nahrung aufgenommenen Mineralsalze. Der Beitrag von Natriumchlorid, Magnesium, Kalium und anderen wertvollen Mikronährstoffen ist nicht zu unterschätzen.

Diese Elemente sind grundlegend für die natürliche Entwicklung biochemischer Reaktionen und physiologischer Prozesse unseres Organismus. Daher führt die Einnahme der richtigen Salzmenge bei einer ausgewogenen Ernährung nicht nur zu einer besseren Verteilung der intra- und extrazellulären Flüssigkeiten, sondern auch zu weniger Wassereinlagerungen und Schweregefühl, insbesondere im Beinbereich. Darüber hinaus bekämpft die richtige Menge Salz dank seines Einflusses auf den Blutdruck auch das Gefühl von Müdigkeit und Müdigkeit.

Hydration für den Sommer

Im Sommer ist die Austrocknungsgefahr am höchsten, da der Temperaturanstieg mit übermäßigem Schwitzen verbunden ist. Ein minimaler Flüssigkeitsverlust, der nur 1 % unseres Körpergewichts entspricht, reicht aus, um unsere psychophysische Leistungsfähigkeit zu beeinträchtigen und die physiologischen Mechanismen zu blockieren. Es ist notwendig, in größeren Mengen zu trinken, bis zu einer Gesamtmenge von 3-4 Litern pro Tag, insbesondere bei körperlicher Aktivität.

Diese Flüssigkeiten können auch durch den Verzehr von Obst und Gemüse erhöht werden. Tatsächlich ermöglicht die Vielfalt an frischen Lebensmitteln, die uns hohe Temperaturen bieten, unserem Körper eine konstante Flüssigkeitszufuhr, die reich an Mineralsalzen und wasserlöslichen Vitaminen ist.

All dies ist notwendig, weil der Organismus während der Hitzeperioden eine Reihe von thermodispersiven Mechanismen einsetzt und einige Stoffwechselprozesse unterbricht, die für die optionale Thermogenese erforderlich sind. Hautvasodilatation, vermehrtes Schwitzen und erhöhte Frequenz und Tiefe des Atmens sind einige dieser Mechanismen, die darauf abzielen, die Wärmeverteilung durch Verdunstung zu erhöhen. Thermoregulation ist ein Prozess, der oft unwillkürlich ist: Besonders bei Säugetieren ist es die Intervention des hypothalamischen Regulationszentrums, das die von den kutanen und zentralen Thermorezeptoren kommenden Signale erfasst und verarbeitet, um die am besten geeignete physiologische Reaktion zu koordinieren, um die Körpertemperatur aufrechtzuerhalten die üblichen 37°C.

Ältere Menschen neigen aufgrund des verminderten Durstempfindens und der Schwierigkeit, die notwendigen Mengen an Wasser zu trinken, dazu, viel leichter zu dehydrieren. Daher ist es, wie oben bereits beschrieben, wichtig, dieser Situation vorzubeugen, auch durch die Einnahme kleiner Schlucke Wasser über den Tag verteilt oder durch vermehrten Verzehr von natürlichen Fruchtsäften und Gemüsepürees.

Zusammenfassend können wir sagen, dass Wasser eine der Hauptquellen des Lebens bleibt, und es ist sehr wichtig, dass der Körper unabhängig von den klimatischen Bedingungen und dem Energieverbrauch ein gutes Flüssigkeitsniveau aufrechterhalten kann. Sich daran zu gewöhnen, mehrmals am Tag einen Tropfen Wasser zu trinken, anstatt auf das Durstgefühl zu warten, vermeidet Dehydrierung und alle damit verbundenen Beschwerden und verbessert die Stimmung, Energie und Leistungsfähigkeit im Allgemeinen. Ein nützlicher Rat könnte sein, zu jeder Mahlzeit oder jedem Snack ein Glas Wasser zu trinken: Wenn wir darüber nachdenken, sind 125-200 ml Wasser 4-5 Mal am Tag bereits ein ausgezeichneter Ausgangspunkt zur Unterstützung unsere Hydratation!

Darüber hinaus erlaubt uns eine angemessene Flüssigkeitszufuhr, Hunger nicht mit Durst zu verwechseln, zwei Empfindungen, die oft auf die gleiche Weise wahrgenommen werden, obwohl es von großer Bedeutung ist, zu wissen, wie man sie unterscheidet. Wir können auch sagen, dass das Trinken von zwei Gläsern Wasser vor jeder Mahlzeit, um den Magen zu füllen, es uns ermöglicht, das Sättigungsgefühl richtig zu steuern und eine effiziente Verdauung durch Magensäfte zu fördern.

 

 

Giada Barça

Ernährungssportberater

Das College für Naturheilkunde