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Glutamin: Funktionen und Arten von Glutamin auf dem Markt
Glutamin: Funktionen und Arten von Glutamin auf dem Markt
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Glutamin: Funktionen und Arten von Glutamin auf dem Markt

Datum: 05. Mai 2021

Was ist Glutamin?

Glutamin wird als nicht essentielle Aminosäure eingestuft, da unser Körper es aus anderen Aminosäuren (Arginin, Ornithin und Prolin) synthetisieren kann. Der Nachweis, dass die Glutaminkonzentrationen während pathologischer, katabolischer oder stressiger Zustände abnehmen und ihr Metabolismus zunimmt, hat jedoch dazu geführt, dass Glutamin als nicht essentielle Aminosäure überdacht wurde und die alternative Hypothese, dass es bedingt als essentiell definiert werden kann . In diesen Situationen ist der Körper möglicherweise nicht in der Lage, die hohen Gewebeanforderungen allein durch endogene Synthese zu bewältigen, so dass es notwendig ist, sie aus externen Quellen einzuführen.

Quellen

Glutamin ist hauptsächlich in Lebensmitteln enthalten, die einen nennenswerten Eiweißanteil aufweisen, der hauptsächlich tierischen Ursprungs ist, wie Fleisch, Fisch, Eier, Milch, Joghurt und Käse, während wir unter den pflanzlichen Quellen Bohnen, Spinat, Kohl und Rüben finden.

Funktionen

Glutamin erfüllt wichtige und einzigartige Funktionen in der physiologischen Landschaft . Es ist die am häufigsten vorkommende freie Aminosäure in Plasma- und intrazellulären Pools und dient als Vorstufe für die Synthese von Aminosäuren, Proteinen, Nukleotiden und vielen anderen biologisch wichtigen Molekülen oder für die ordnungsgemäße Durchführung zahlreicher molekularer Prozesse.

Sehen wir uns einige seiner Rollen an:

Antioxidans

Es ist an der Bildung von Glutathion beteiligt, dem wichtigsten antioxidativen Element, das uns zur Verfügung steht, um dem Überschuss an freien Radikalen und oxidativem Stress entgegenzuwirken.

Entgiftend

Auf Nierenebene wirkt es als Transporter von Aminogruppen und setzt Ammoniak frei, das anschließend in das für den Körper hochtoxische Ammoniumion NH4 + umgewandelt wird, das anschließend in Form von Harnstoff eliminiert wird.

Säure-Base-Gleichgewichtsregler

Der Metabolismus von Glutamin in den Nieren beinhaltet dank der Bildung von Bicarbonat, das für die Regulierung des Säure-Basen-Gleichgewichts wesentlich ist, auch eine wichtige Pufferwirkung des Blut-pH.

Aktion im ZNS

Glutamin kann die Blut-Hirn-Schranke durchdringen und die Hirnregionen erreichen, in denen es hauptsächlich in Glutamat, den wichtigsten exzitatorischen Neurotransmitter, umgewandelt wird. Die Glutamat-Toxizität sollte jedoch hervorgehoben werden, daher muss auch die Verwendung von Glutamin angemessen bewertet werden. Glutamin ist auch ein Vorläufer von GABA, einem Neurotransmitter, der die Nervenübertragung hemmt.

Darmgesundheit

Glutamin ist der Hauptnährstoff der Enterozyten, der Zellen, aus denen das Darmepithel besteht. Durch die trophische Unterstützung wirkt es als echtes Schleimhautreparaturmittel. Mittlerweile kennen wir alle die Rolle einer intakten Darmbarriere, von der unser gesamtes Wohlbefinden grundsätzlich abhängt. Tatsächlich wird gesagt, dass die meisten Pathologien auf enterischer Ebene entstehen, wenn dieser Bezirk beschädigt und verändert wird. Eine prekäre Darmgesundheit, die vor allem durch eine veränderte Durchlässigkeit gekennzeichnet ist, eröffnet die Möglichkeit, den Körper schädlichen Substanzen auszusetzen, die manchmal sogar schwerwiegende Immunreaktionen auslösen. Wenn schließlich unsere Fähigkeit zur Aufnahme von Nährstoffen fehlt, sind auch alle Gewebe betroffen.

Immunsystem

Nicht nur Enterozyten! Es ist mittlerweile allgemein anerkannt, dass Glutamin einen hohen Umsatz in Zellen des Immunsystems wie Lymphozyten, Makrophagen und Neutrophilen aufweist. Es wurde berichtet, dass Glutamin viele funktionelle Parameter von Immunzellen wie T-Zell-Proliferation, B-Zell-Differenzierung, Makrophagen-Phagozytose, Antigen-Präsentation und Zytokinproduktion verbessert.

Muskelgewebe

Wir müssen uns daran erinnern, dass etwa 60% bis 60% des im menschlichen Körper vorhandenen Glutamins im Muskelgewebe enthalten sind und seine Plasmakonzentrationen nach intensiver und längerer Belastung abnehmen. Aber welche Rolle spielt es auf der Ebene dieses Bezirks?

  • Glykogen-Resynthese: Als eine der glukogenen Aminosäuren kann sie Stoffwechselwege einschlagen, die auf die Bildung von Glukose abzielen, wenn die Energiereserven knapp sind. Der Glukoneogeneseprozess findet hauptsächlich in der Leber statt, weshalb Glutamin auch in den Erholungsphasen eines Trainings nützlich ist, um das Organ bei der Wiederherstellung seiner Versorgung zu unterstützen.
  • Einschränkung der Proteolyse nach durch körperliche Betätigung verursachten myofibrillären Schäden dank der Fähigkeit, sich als Kohlenstoff- und Stickstoffspender zu „opfern“ und andere Aminosäuren für die Oxidation zu Energiezwecken zu schützen.
  • Zelluläre Flüssigkeitszufuhr : Durch die Begünstigung des Wassereintritts wird die Zelle in einen optimalen anabolen Zustand versetzt, der für die Aufnahme und korrekte Verwendung von Nährstoffen durch die Muskelzelle erforderlich ist. Eine der innovativsten Formen von Glutamin für diesen Zweck ist Sustamin, ein Dipeptid aus Glutamin und Alanin.

Warum es integrieren:

Wir müssen uns an das Hauptproblem bezüglich dieser Aminosäure erinnern, das durch den "Hunger" der Enterozyten dargestellt wird, der tatsächlich wirklich wichtige Prozentsätze über die genommenen Anteile abzieht, wodurch die tatsächlich verfügbare Fraktion klein wird. Eine intelligente Ergänzung beinhaltet den Konsum einer Dosis, die als wirksam angesehen wird (bis zu 20-30 g), um den Blutspiegel zu erhöhen. Dies wird im Allgemeinen bei mehrmaliger Einnahme empfohlen, insbesondere in kritischen Situationen, in denen die endogene Synthese unzureichend ist.

Wer kann davon profitieren?

Glutamin wird in der klinischen Praxis häufig in all jenen Situationen eingesetzt, in denen ein besonders ausgeprägtes Organversagen vorliegt, das seine Absorption und / oder seinen Metabolismus beeinträchtigt.

Was die Welt der Fitness betrifft, so gibt es noch heute hitzige Debatten über den tatsächlichen Nutzen für die Proteinsynthese oder die reine Energie (beeinflusst durch viel "sperrigere" Faktoren), während es bei Sportlern eine gute Wahl ist, die Erholung zu verbessern, die Alarmbereitschaft aufrechtzuerhalten und Effizientes Immunsystem reduziert gleichzeitig die Anfälligkeit für Infektionen, wie sie bei anstrengenden Workouts ohne ausreichende Ruhepause typisch sind.

LITERATURVERZEICHNIS

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