Papaya ist eine tropische Frucht und hat die Eigenschaft, reich an Antioxidantien zu sein, die unglaubliche gesundheitliche Wirkungen ausdrücken können.
Schauen wir uns die Hauptvorteile dieser Frucht genauer an.
Nährstoffe
Papaya ist die Frucht der Papaya- Pflanze Carica . Sie ist in Mittelamerika und Südmexiko beheimatet, wird aber heute in vielen anderen Teilen der Welt angebaut.
Die Frucht ist vor allem wegen ihres Gehalts an dem Enzym Papain interessant, das den Abbau von Proteinen in Aminosäuren verbessern kann. Es überrascht nicht, dass die Menschen seit Tausenden von Jahren Papayas verwenden, um Fleisch zart zu machen. Seien Sie jedoch vorsichtig! Unreife Papaya sollte vor allem in der Schwangerschaft vor dem Verzehr immer gekocht werden, da die unreifen Früchte reich an Latex sind, was die Wehen anregen kann [1].
Um die Nährwerte zu sehen, enthält eine Papaya, etwa 152 g, [2]:
- Kalorien: 59
- Kohlenhydrate: 15 Gramm
- Ballaststoffe: 3 Gramm
- Eiweiß: 1 Gramm
- Vitamin C: 157% des RDI
- Vitamin A: 33% des RDI
- Folat (Vitamin B9): 14% des RDI
- Kalium: 11% des RDI
- Spuren von Calcium, Magnesium und Vitamin B1, B3, B5, E und K.
Antioxidative Wirkung
Freie Radikale sind reaktive Moleküle, die im Stoffwechsel des Körpers entstehen. Sie sind in der Lage, oxidativen Stress zu erzeugen. Antioxidantien sind Verbindungen, die freie Radikale neutralisieren können [3]. Studien stellen fest, dassla papaya fermentata può ridurre lo stress ossidativo unter verschiedenen Umständen und Kontexten [4] [5] [6].
Nicht zuletzt gilt ein Überschuss an freien Radikalen im Gehirn als wichtiger Faktor bei der Alzheimer-Krankheit. Mehrere Studien wurden gemacht und werden durchgeführt, [7] [8] [9].
Antikarzinogene Eigenschaften
Die Forschung legt nahe, dass das Lycopin in Papaya das Krebsrisiko verringern kann [10]. Es kann auch für Menschen nützlich sein, die wegen Krebs behandelt werden [11]. Dies scheint immer mit seinen antioxidativen Eigenschaften zusammenzuhängen [13]. Diesbezüglich sind weitere Untersuchungen erforderlich.
Herz-Kreislauf-Gesundheit
Es gibt mehrere Studien, die zeigen, dass Früchte, die reich an Lycopin und Vitamin C sind, dazu beitragen können, Herzerkrankungen vorzubeugen [14] [15]. Papaya hat nachweislich eine positive Wirkung auf das gute (HDL) Cholesterin [16] [17] und eine Senkung des „schlechten“ (LDL) Cholesterins. Ein besseres Verhältnis ist mit einem verringerten Risiko für Herzerkrankungen verbunden [18] [19].
Verbessern Sie die Verdauung
Wie bereits erwähnt, kann das Papain-Enzym in Papaya Eiweiß leichter verdaulich machen. Nicht umsonst gilt Papaya in vielen tropischen Kulturen als Heilmittel gegen Verstopfung und andere Symptome des Reizdarmsyndroms (IBS). Dieser Effekt wurde in mehreren Studien bestätigt [20] [21] [22].
Schlussfolgerungen
Papaya scheint daher nicht nur ein nährstoffreiches, sondern auch außergewöhnlich gutes Lebensmittel zu sein! Wir können es zu unserem Speiseplan hinzufügen, um mehr Proteingerichte zu begleiten, als Dessert, vielleicht mit einem frischen Sorbet, oder als Bereicherung unserer Sommersalate!
Verweise
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