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Aceite de pescado vs aceite de krill
Aceite de pescado vs aceite de krill

Aceite de pescado vs aceite de krill

Fecha: 16 de agosto de 2021

Los peces que pueblan los mares fríos siempre han sido la fuente elitista de los ácidos grasos poliinsaturados de la serie omega 3. Sin embargo, en el reino animal, existe una categoría adicional de la que es posible obtener estos elementos preciosos e indispensables: el krill. ¡Descubramos las características juntos!

Krill: que es y que tiene

Krill representa un conjunto de pequeños crustáceos pertenecientes al orden Euphausiacea que concurren en formar el zooplancton. Extendido en todas las aguas del mundo, el krill tiene densidades más altas en ambientes fríos, principalmente en aguas polares. Para darte una idea de la gran heterogeneidad de estos organismos, ¡piensa en ellos como la biomasa más grande del planeta!

El krill encuentra su posición en la base de la cadena alimentaria marina, solo superada por el fitoplancton (algas básicas), que nutren estos pequeños crustáceos. A su vez, son la principal fuente de nutrientes para muchas especies, incluidos los cetáceos, los peces y algunas aves.

The precious Krill oil is the naturally purest source of omega3

Aceite de krill

El krill, es cierto, es un alimento inusual en la nutrición humana. A partir de él, sin embargo, es posible obtener un aceite rico en propiedades:

  • Primero encontramos un alto contenido de ácido eicosapentaenoico (EPA - 20: 5 n-3) y ácido docosahexaenoico (DHA - 20: 6 n-3), producido por el fitoplancton y almacenado en krill una vez alimentado. A diferencia de la contraparte derivada del pescado, los dos ácidos se asocian principalmente con fosfolípidos, lo que aumenta su biodisponibilidad y transporte a las células.
  • Existen antioxidantes como la vitamina A y los tocoferoles, cuya tarea es estabilizar los delicados omega 3 protegiéndolos de los fenómenos oxidativos, asegurando sus propiedades y por tanto su eficacia una vez ingeridos.
  • Contiene altas cantidades de astaxantina, el antioxidante más potente de la naturaleza, que le da el característico color rojo al producto. También (y probablemente en mayor medida) participa en la protección de los omega 3 frente a la degradación.
  • Aporta buenas cantidades de fosfatidilcolina, uno de los principales constituyentes de las membranas celulares, que interviene en la correcta transmisión de los impulsos nerviosos y fuente de colina, necesaria para numerosos procesos metabólicos, incluido el metabolismo lipídico.

Aceite de krill vs aceite de pescado

Siempre hemos destacado la importancia de llevar productos con certificaciones de calidad, especialmente como es el caso del omega 3, cuyo papel para la salud es ampliamente reconocido.

¿Qué distingue al aceite de krill del aceite de pescado bien establecido?

En los aceites de pescado, el principal problema surge por la inevitable acumulación de metales pesados ​​y otras sustancias xenobióticas que enfrentan los animales de gran tamaño que se utilizan para la producción. La carne de estos pescados, y en particular el tejido adiposo, de hecho, representan verdaderos almacenes, lo que hace más complicados y costosos los procesos necesarios para la extracción y depuración del producto final. Como resultado, los criterios para garantizar un producto libre de contaminantes son bastante estrictos y no todas las empresas pueden cumplir con los requisitos requeridos. Una de las garantías de seguridad de los productos pesqueros es la certificación IFOS, que le invitamos a consultar a la hora de adquirir suplementos de omega3.

El krill, por el contrario, dada su naturaleza, tamaño y ciclo de vida reducido, es mayoritariamente ajeno a la contaminación, con niveles relativamente bajos de sustancias nocivas, configurándose como una fuente "limpia".

Beneficios

La ingesta de aceite de krill aporta beneficios atribuibles a la introducción de EPA y DHA, conocidos y ampliamente respaldados desde un punto de vista científico, que incluyen una mejor gestión glucémica, optimización del perfil lipídico o mejor plasticidad neuronal. Algunos estudios han mostrado resultados interesantes sobre los factores de riesgo cardiovascular, mejorando el cociente LDL / HDL y los niveles de TG en sangre. Un plus adicional podría provenir de la composición específica del aceite de krill, en el que los antioxidantes (el puño de astaxantina de todos), junto con los ácidos grasos poliinsaturados, podrían reducir los marcadores de algunas patologías de naturaleza inflamatoria.

Cabe precisar, sin embargo, que una dieta debidamente estudiada, rica en polifenoles y otros compuestos antioxidantes aseguraría el mismo efecto.

Contraindicaciones

Al ser un producto a base de omega 3 es necesario prestar especial atención en el uso, especialmente en presencia de fenómenos hipotensores, hipoglucemiantes o si existen tratamientos farmacológicos basados ​​en anticoagulantes. Además, en caso de alergia a los crustáceos, es bueno abstenerse de consumir.

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