¿Qué es el maqui y de dónde viene?

los maqui es una baya de color azul violáceo similar al arándano y tiene una pulpa oscura, rica en jugo. También se le llama "arándano patagónico", pero en comparación con los arándanos en sí, es la fruta más rica en antioxidantes del mundo. Su planta es originaria de Chile, endémica de los bosques subantárticos, muy extendida en la Patagonia, en las islas de Juan Fernández y en Argentina donde crece en suelos húmedos con abundante humus, hasta 2500 metros sobre el nivel del mar. Es una planta que suele crecer en zonas deforestadas o quemadas, donde en septiembre-diciembre (primavera antártica) produce flores blancas de las que se originan bayas de color púrpura oscuro que maduran en enero-febrero y se cosechan hasta abril. Las bayas de maqui fueron utilizadas tradicionalmente en forma de bebida fermentada por los mapuche, el pueblo indígena del sur de Chile, e históricamente parece que el "poderoso" valor nutricional de esta bebida contribuyó a la habilidad de los mapuche de derrotar primero a los incas y luego a los españoles. Hoy en día es considerada una verdadera "superfruta" gracias a sus extraordinarias propiedades antioxidantes, tanto es así que se cree que las bayas de Maqui son la fruta con mayor valor de "ORAC" (Capacidad de Absorción de Radicales de Oxígeno).

Antioxidantes vs radicales libres

Para producir Valor energético, nuestro cuerpo quema los macronutrientes que tomamos con los alimentos: Hidratos de carbono, proteínas y grasas, y en este proceso no solo se produce Valor energético, sino también desechos metabólicos y radicales libres . Estos radicales libres son los principales culpables del envejecimiento celular y con la contaminación, el tabaquismo, el estrés, los malos hábitos alimenticios o incluso el sedentarismo tienden a incrementarse en nuestro organismo, acelerando así los procesos de envejecimiento.

 

Quienes practican actividad física intensa producen más radicales libres, por lo que incluso quienes practican deporte conocen la importancia de protegerse de ellos, ya que el estrés oxidativo que provocan conduce no solo a un envejecimiento acelerado de los tejidos, sino también a un debilitamiento del sistema inmunológico. sistema, aumento de la inflamación y promover posibles problemas cardiovasculares y neurodegenerativos. Los antioxidantes son moléculas antagonistas de los radiales libres que nos defienden de estos riesgos nocivos para nuestra salud, combatiendo el envejecimiento celular y todo lo que le sigue de forma interna y externa a nuestro organismo.

Propiedades y beneficios del maqui

Las bayas de maqui son extraordinarios concentrados de antioxidantes, además de tener una alta concentración de vitaminas, en particular de los grupos E y B, pero la característica de estas bayas es su altísimo contenido de Delfinidina (82-83% del total de antocianidinas contenidas), un tipo de Antocianina (polifenol ) que ha demostrado tener el mayor Valor energético antioxidante de la naturaleza: de hecho, el valor ORAC del Maqui es aproximadamente 3 veces mayor que el de Blueberry, 7 veces mayor que el de la granada. La delfinidina es verdaderamente un elemento de extraordinario Valor energético antioxidante, capaz de neutralizar hasta un 42% de los radicales libres en 4 minutos, mientras que las otras especies de antocianinas solo oscilan entre el 10 y el 33%. También se encontró que la delfinidina es activa en un gran grupo de diferentes tipos de radicales libres, a diferencia de otras antocianinas que son activas solo frente a algunas especies de radicales libres. Esta poderosa acción antioxidante tiene un efecto protector sobre la piel tanto como protege las arterias, revelándose como un agente "depurador" frente a los radicales libres en particular frente a las células de la piel, combatiendo así el envejecimiento inducido por la exposición a la luz solar ya los rayos ultravioleta. El efecto antioxidante de la delfinidina también previene la oxidación del colesterol LDL en las paredes vasculares, contrarrestando el depósito de placas ateroscleróticas en las arterias, ya que pueden reducir el grado de oxidación de las grasas liberadas en el torrente sanguíneo (esto es particularmente cierto para el colesterol LDL que tiende a oxidarse fácilmente y por lo tanto a depositarse dentro de las arterias). Gracias a sus características antioxidantes, el Maqui tiene muchos otros beneficios como proteger el cristalino del ojo y prevenir la degeneración macular retiniana relacionada con el envejecimiento. Un estudio reciente encontró que tomar incluso dosis bajas de Maqui reduce significativamente el daño inducido por la luz a los fotorreceptores (células sensibles a la radiación lumínica) en la retina, gracias a la inhibición de la formación de ROS (Especies Reactivas de Oxígeno), uno de los más grupos importantes de radicales libres, responsable de la fosforilación de la Proteínas p38 que conduce a la muerte de los fotorreceptores en la retina. Esta acción es muy útil para combatir diversos trastornos oculares, como la degeneración macular relacionada con la edad (AMD = Degeneración macular relacionada con la edad) y la retinosis pigmentaria.

El maqui puede tener propiedades astringentes moderadas y puede usarse en caso de diarrea y para restaurar la flora bacteriana alterada.

Se ha demostrado que la presencia de delfinidin-3-sambubiósido-5-glucósido mejora la sensibilidad celular a la insulina, estimulando así la entrada de glucosa en las células musculares, a favor de una mayor producción de Valor energético, y al mismo tiempo inhibiendo la liberación de glucosa por las células del hígado, lo que resulta en un interesante efecto hipoglucemiante. Esta súper baya también tiene una acción antiinflamatoria tanto a nivel óseo como articular pero también interesante para calmar las irritaciones de la mucosa oral, boca y garganta, ya que la delfinidina inhibe la activación de NFkB, factor responsable de la expresión de algunos mediadores. de estados inflamatorios (enfermedades cardiovasculares, artritis y similares), y es capaz de contrarrestar específicamente la síntesis de ciclooxigenasa-2 (COX-2),

Efectos secundarios y contraindicaciones.

Hasta la fecha no existen suficientes estudios sobre los posibles efectos secundarios, así como sobre las contraindicaciones precisas, derivadas de la ingesta de bayas de Maqui, aunque todavía se considere un nutracéutico seguro. A tener en cuenta, dado que las interacciones aún no están claras, sería mejor evitar el recurso junto con otros tratamientos farmacológicos, en particular medicamentos para reducir los niveles de colesterol o azúcar en sangre, ya que el remedio podría aumentar sus efectos. Aunque no existe una representación estadística precisa, algunos consumidores se han quejado de un mayor estreñimiento, un efecto secundario probablemente relacionado con las características astringentes de la fruta.