El glutatión ha sido reconocido por la ciencia como el más poderoso de los antioxidantes conocidos hasta el momento, y representa la molécula más importante para almacenar la salud de nuestro organismo interno, cuya presencia condiciona la susceptibilidad de nuestras defensas naturales.

Esta pequeña molécula es un elemento determinante del complejo sistema desintoxicante, inmunológico, antioxidante e incluso antiinflamatorio del cuerpo humano.

Su función como antioxidante hace que se le defina como un " Maestro antioxidante": es fundamental no sólo como potente arma de ataque contra el exceso de radicales libres, sino que también es capaz de regenerar otras sustancias antioxidantes, como la Vitamina C y la Vitamina E, que una vez involucrados en la neutralización de los propios radicales se convierten en moléculas radicales inestables. Aquí el Glutatión se hace cargo de este proceso, reciclándolos y reactivándolos, para hacerlos funcionales para su actividad neutralizadora "scavenger".

El glutatión, sin embargo, es esencial para varias otras funciones dentro de nuestro cuerpo, como ser nuestro principal agente desintoxicante al neutralizar las sustancias tóxicas que se acumulan y apoyar fuertemente todas nuestras líneas de defensa inmunológicas.

A diferencia de otros antioxidantes que provienen de los alimentos, el glutatión no se encuentra directamente en los alimentos sino que es producido por el organismo especialmente en el hígado y debe ser reensamblado a partir de cisteína, glicina y glutamina como producto final del proceso de sulfatación.

Esta pequeña molécula compuesta por tres aminoácidos (glicina, cisteína, glutamato) actúa como enzima o catalizador de diversas reacciones bioquímicas, y esto explica la presencia de glutatión en todas las células y órganos de nuestro cuerpo. Además, se sabe que los organismos jóvenes tienen fisiológicamente más reservas de glutatión que los adultos y que con el envejecimiento estas reservas se agotan o reducen gradualmente.

No es casualidad que la cantidad de glutatión sea mayor en las células de órganos desintoxicantes como el hígado, donde se sintetiza especialmente y cuya acción condiciona un mayor control y eliminación del exceso de toxinas a las que estamos constantemente expuestos y que tienden a acumularse en el cuerpo. 

Sin embargo, la función que más identifica al glutatión es que antioxidante: de hecho, interviene de manera decisiva en la neutralización de las especies reactivas del oxígeno (ROS o radicales libres) y del peróxido de hidrógeno. La formación de radicales libres es un proceso fisiológico de todo organismo, pero puede suceder que su presencia se vuelva excesiva y potencialmente muy dañina, favoreciendo una condición pro "estrés oxidativo".

Los niveles fisiológicos de Glutatión asegurarán un mejor control sobre el estrés oxidativo y el daño potencial que los radicales libres pueden causar a nivel celular. Pero no termina ahí. 

El glutatión también juega un papel fundamental como apoyo directo a la defensa inmunológica frente a inflamaciones, infecciones, virus, bacterias, etc. La activación del sistema inmunológico se ve favorecida por el aumento en la producción de glutatión por parte de los linfocitos T y las células natural killer (NK), lo que estimula su metabolismo energético permitiéndoles además crecer, dividirse y combatir eficazmente bacterias y virus.

¿Qué sucede cuando tenemos menos glutatión?

Sin suficiente presencia de glutatión, las células T permanecen inactivas y en consecuencia nos volvemos más débiles y susceptibles a diversas patologías oa un envejecimiento celular más rápido. Desafortunadamente, hay varios factores que pueden afectar negativamente los niveles de glutatión en nuestro cuerpo, comenzando por los rayos UV, el alcohol, el tabaco, el estrés emocional, la falta de sueño, varios medicamentos como la quimioterapia y los antidepresivos y sobre todo el paracetamol. 

Estos factores conducen a una acumulación más fácil de radicales libres y acumulación de toxinas, que el cuerpo enfrenta con su primera línea de defensa natural de antioxidantes, que a menudo puede no ser suficiente.

De todo esto surge claramente que, con más de 80.000 estudios publicados que demuestran el papel central del glutatión para la salud especialmente en la vejez, para promover procesos de desintoxicación y fortalecer nuestro sistema inmunológico debemos de alguna manera aumentar su producción o entrar directamente en él.

En este sentido, hasta hace poco tiempo, el glutatión solo podía tomarse de manera efectiva por inyección: la vía oral siempre ha sido un fuerte límite para su absorción, tanto que prácticamente se descarta. En cambio, recientemente se ha producido una revolución, gracias a la llegada de productos de nueva generación como Setria®, el glutatión reducido más vendido en la actualidad en el mercado mundial. De hecho, esta forma de glutatión ha demostrado su eficacia clínica de absorción y acumulación también por vía oral. Con esta patente, la multinacional farmacéutica japonesa Kyowa Hakko Bio Co. Ltd, ha conseguido obtener una forma de glutatión completamente purificada a partir de la fermentación vegetal, cuya eficacia finalmente está avalada por la investigación clínica, superando lo que era un límite establecido y extendiendo exponencialmente el

Yamamoto en sus líneas de Investigación y Nutrición, como líder pionero en el mundo de la suplementación deportiva y nutracéuticos, siempre en contacto con las mejores empresas productoras de materias primas, captó de inmediato la vigencia de esta importante innovación e introdujo su catálogo en forma de: Setribol ®, GLR sublingale® y GLR stick®.

La suplementación con glutatión en forma oral demuestra ser un antioxidante fundamental, desintoxicante y de apoyo al sistema inmunológico con miras a prevenir diversas patologías, con actividad de "envejecimiento lento" o de salud en general. De hecho, este "antioxidante maestro" se ve hoy como el verdadero protagonista de nuestra defensa también en forma de suplemento oral (en particular, la vía sublingual, la barra bucal, liposomal), accesible para todos.

Referencias científicas

Wu G, Fang YZ, Yang S, Lupton JR, Turner ND. Metabolismo del glutatión y sus implicaciones para la salud. J Nutr. 2004 marzo; 134 (3): 489-92. doi: 10.1093/jn/134.3.489. PMID: 14988435.

Adeoye O, Olawumi J, Opeyemi A, Christiania O. Revisión sobre el papel del glutatión en el estrés oxidativo y la infertilidad. JBRA Asistente Reprod. 2018 1 de marzo; 22 (1): 61-66. doi: 10.5935/1518-0557.20180003. PMID: 29266896; IDPM: PMC5844662.

Teskey G, Abraham R, Cao R, Gyurjian K, Islamoglu H, Lucero M, Martinez A, Paredes E, Salaiz O, Robinson B, Venketaraman V. El glutatión como marcador de enfermedad humana. Adv Clin Chem. Rev. 2018;87:141–1 doi: 10.1016/bs.acc.2018.07.004. Epub 2018 23 de agosto. PMID:30342710.

Pastore A, Federici G, Bertini E, Piemonte F. Análisis de glutatión: implicación en redox y desintoxicación. Clin Chim Acta. 1 de julio de 2003; 333(1):19-39. doi: 10.1016/s0009-8981(03)00200-6. PMID: 12809732.

Pastore A, Federici G, Bertini E, Piemonte F. Análisis de glutatión: implicación en redox y desintoxicación. Clin Chim Acta. 1 de julio de 2003; 333(1):19-39. doi: 10.1016/s0009-8981(03)00200-6. PMID: 12809732.

Dröge W, Breitkreutz R. Glutatión y función inmune. Proc Nutr Soc. 2000 noviembre; 59 (4): 595-600. doi: 10.1017/s0029665100000847. PMID: 11115795.

Sinha R, Sinha I, Calcagnotto A, Trushin N, Haley JS, Schell TD, Richie JP Jr. La suplementación oral con glutatión liposomal eleva las reservas corporales de glutatión y los marcadores de la función inmunitaria. Eur J Clin Nutr. 2018 enero; 72 (1): 105-111. doi: 10.1038/ejcn.2017.132. Epub 2017 30 de agosto. PMID: 28853742; PMCID: PMC6389332.

Captación in vitro y ex vivo de glutatión (GSH) a través del epitelio intestinal y destino del GSH oral después de la suplementación in vivo.

Kovacs-Nolan J 1 , Rupa P , Matsui T , Tanaka M , Konishi T , Sauchi Y , Sato K , Ono S , Mine Y .
J Química alimentaria agrícola. 1 de octubre de 2014;62(39):9499-506. doi: 10.1021/jf503257w. Epub 2014 22 de septiembre .

Richie JP Jr, Nichenametla S, Neidig W, Calcagnotto A, Haley JS, Schell TD, Muscat JE. Ensayo controlado aleatorizado de suplementos de glutatión oral sobre las reservas corporales de glutatión. Eur J Nutr. 2015 marzo;54(2):251-63. doi: 10.1007/s00394-014-0706-z. Epub 5 de mayo de 2014. PMID: 24791752.

Cook S. Guía de investigación de la revista de medicina natural. 2017.
Forman HJ, Zhang H, Rinna A. Aspectos moleculares de la medicina. 2009;30(1-2):1-12.
Jones DP. Revista de Medicina Natural. 2011;3(2).
Lushchak VI. Revista de aminoácidos. 2012;2012.
Richie JP, Nichenametla S, Neidig W, et al. Revista Europea de Nutrición. 2015;54(2):251-263.