Search Menu
 
Cookie policy
Este sitio utiliza cookie, incluidos terceros, para funcionar correctamente y para enviar publicidad en línea con sus preferencias. Para más información o denegar la autorización, consulte nuestra Cookie Policy. Continuando la navegación, usted acepta el uso de cookies.
Los secretos de la granada: propiedades y beneficios
Los secretos de la granada: propiedades y beneficios

Los secretos de la granada: propiedades y beneficios

Fecha: 12 de julio de 2021

La granada es un alimento extraordinario, no solo bueno y sabroso tanto en invierno como en verano, sino también rico en elementos y propiedades beneficiosas.

En este artículo profundizaremos en todo esto, primero veremos cuáles son los beneficios de una ingesta regular, cuáles son los elementos que podemos encontrar en su interior y ¡cómo prepararlo para comidas sabrosas!

Que es la granada

La granada (granada en el lenguaje común) es un fruto de la planta de la granada, una Punicacea del género Punica y especie Granatum. Es una fruta muy antigua históricamente ligada a un significado mágico.

Beneficios

Dentro de la granada podemos encontrar vitamina C, una de las vitaminas más importantes para nuestro organismo. Es un potente antioxidante y una molécula inmunoestimulante capaz de fortalecer nuestro sistema inmunológico.

La vitamina A y la provitamina A también están presentes en buenas cantidades, ambas excelentes antioxidantes, imprescindibles para la visión y funcionalidad de la retina y coadyuvantes del proceso de bronceado (¡es un excelente alimento para preparar nuestra piel para el verano!).

Desde el punto de vista mineral, la granada es particularmente rica en potasio, fósforo y cantidades moderadas de sodio, magnesio y hierro (no hemo).
También es rico en fenoles como ácido gálico, café y catequinas.

Full of vitamins and benefits, pomegranate

Propiedades de la granada

Después de echar un vistazo a los principales microelementos, veamos cuáles son los beneficios. La cantidad de taninos permite tener propiedades astringentes. Las semillas y el aceite obtenido de ellas tienen fuertes propiedades antioxidantes (además del contenido de vitaminas).

La corteza y las raíces se secan y se utilizan en decocciones con propiedades tenífugas y antidiarreicas.
La granada también es un estimulador de óxido nítrico. Ideal por tanto para favorecer la microcirculación y estimular el flujo sanguíneo durante la actividad física.

La granada contiene ácido elágico, un poderoso antioxidante útil para combatir los radicales libres que, de lo contrario, pueden dañar las células y el material genético relacionado que contienen, es decir, el ADN.

El ácido elágico junto con el ácido punícico, también contenido en la granada, favorecen la formación de nuevas células facilitando la regeneración del tejido cutáneo. De ahí sus propiedades anti-envejecimiento y protectoras para el sistema inmunológico.

Jugo de granada

El jugo de granada es un poderoso aliado para la prevención y salud del sistema cardiovascular.

Si se toma con regularidad, ejerce un efecto anticoagulante y optimiza el perfil lipídico, interviniendo en la reducción del colesterol-LDL (también llamado "malo") y en el aumento del colesterol-HDL (por tanto bueno). De ahí su eficacia para reducir los coágulos sanguíneos y facilitar su circulación en el torrente sanguíneo. El jugo de granada es un verdadero carroñero para nuestras arterias.

Del zumo de granada encontramos un pool de elementos bioactivos, los elagitaninos, extraordinariamente poderosos para la saliva, con propiedades antioxidantes y neuroprotectoras, que se sintetizan a nivel intestinal y liberan el ácido elágico del que derivan las urolitinas-A.

Este metabolito muestra beneficios en términos de degradación selectiva de mitocondrias "defectuosas" que mejoran la longevidad, la salud muscular y metabólica. Muchos prefieren beber el jugo filtrado, porque las semillas pueden resultar desagradables de masticar, pero sí son completamente comestibles, si fueran masticadas e ingeridas introducirían una mayor cantidad de polifenoles y ácidos grasos (oleico, linoleico), pero también vitamina Vitaminas C, B.

Cómo prepararlo, algunas ideas!

Después de apreciar los beneficios, veamos algunas ideas para usarlo en la cocina. Definitivamente, en primer lugar, tenemos la ensalada de granada. Prepara una ensalada con lechuga, tomates frescos, aceite de oliva virgen extra, 30-40g de queso feta, ½ aguacate y media granada para darle un sabor más dulce en contraste con el aderezo.
También podemos usarlo para dar sabor a nuestra avena nocturna que desayunaremos. Preparamos papilla con avena, luego añadimos media granada si la dejamos reposar durante la noche en la nevera para que se enfríe y se llene más. ¡Locos tendremos un desayuno energizante y sabroso! Para hacerlo más proteico podemos añadir 1 cucharada de Proteínas en polvo aislada, como Iso Fuji Yamamoto con sabor a vainilla.

Conclusiones

Vimos los principales beneficios de la granada y aprendimos a conocerla mejor. Es una fruta extraordinariamente rica en propiedades benévolas para nuestro organismo, además de ser extremadamente sabrosa e ideal para preparar platos creativos y coloridos.

 




Sharing is Caring!






¡HAZ QUE SE ESCUCHE TU VOZ!
Opiniones, dudas, peticiones: déjanos un comentario