La papaya es una fruta tropical y tiene la característica de ser rica en antioxidantes que son capaces de expresar increíbles efectos sobre la salud.
Echemos un vistazo más de cerca a los principales beneficios de esta fruta.
Nutrientes
La papaya es el fruto de la planta Carica papaya . Es originaria de América Central y el sur de México, aunque ahora se cultiva en muchas otras partes del mundo.
La fruta es, ante todo, interesante por su contenido de la enzima llamada papaína capaz de mejorar la degradación de las proteínas en aminoácidos. No es sorprendente que la gente haya utilizado la papaya para ablandar la carne durante miles de años. ¡Pero ten cuidado! La papaya verde siempre debe cocinarse antes de Valor energético comerla, especialmente durante el embarazo, ya que la fruta verde es rica en látex, que puede estimular las contracciones [1].
Pasando a ver sus Información nutricional, una papaya, unos 152 gr, contiene [2]:
- Calorías: 59
- Hidratos de carbono: 15 gramos
- Fibras: 3 gramos
- Proteínas: 1 gramo
- Vitamina C: 157% de la IDR
- Vitamina A: 33% de la IDR
- Folato (vitamina B9): 14% de la IDR
- Potasio: 11% de la IDR
- Trazas de calcio, magnesio y vitaminas B1, B3, B5, E y K.
Efectos antioxidantes
Los radicales libres son moléculas reactivas creadas durante el metabolismo del cuerpo. Son capaces de generar estrés oxidativo. Los antioxidantes son compuestos capaces de neutralizar los radicales libres [3]. Los estudios señalan quela papaya fermentata può ridurre lo stress ossidativo en diferentes circunstancias y contextos [4] [5] [6].
No menos importante, se cree que un exceso de radicales libres en el cerebro es un factor importante en la enfermedad de Alzheimer. Se han realizado y se están realizando varios estudios, [7] [8] [9].
Propiedades anticancerígenas.
La investigación sugiere que el licopeno de la papaya puede reducir el riesgo de cáncer [10]. También puede ser útil para las personas que reciben tratamiento contra el cáncer [11]. Esto siempre parece estar relacionado con sus propiedades antioxidantes [13]. Se necesitan más investigaciones a este respecto.
Salud cardiovascular
Hay varios estudios que muestran que las frutas ricas en licopeno y vitamina C pueden ayudar a prevenir enfermedades cardíacas [14] [15]. Se ha demostrado que la papaya tiene un efecto positivo sobre los niveles de colesterol bueno (HDL) [16] [17] y una reducción del colesterol "malo" (LDL). Una mejor proporción está relacionada con un riesgo reducido de enfermedad cardíaca [18] [19].
Mejorar la digestión
Como se mencionó, la enzima papaína en la papaya puede hacer que las proteínas sean más fáciles de digerir. No es una coincidencia que en muchas culturas tropicales la papaya se considere un remedio para el estreñimiento y otros síntomas del síndrome del intestino irritable (SII). Este efecto se ha confirmado en varios estudios [20] [21] [22].
Conclusiones
Por lo tanto, la papaya parece ser un alimento no solo rico en nutrientes y beneficios, sino también extraordinariamente bueno. Podemos agregarlo a nuestro plan de comidas para acompañar más comidas proteicas, agregarlo como postre, quizás con un sorbete fresco, ¡o para enriquecer nuestras ensaladas de verano!
Referencias
Comentarios
Escriba un comentario sobre el artículo