La quercetina es un extracto natural que pertenece a la familia de los flavonoides, un pigmento vegetal que se encuentra en varios alimentos y plantas y que ha experimentado un gran interés como suplemento nutracéutico durante varios años. Las propiedades de la quercetina, de hecho, lo convierten en un verdadero soporte antioxidante y antiinflamatorio para nuestro cuerpo.
Veamos dónde podemos encontrarlo en los alimentos, cuáles son los beneficios que aporta y los posibles efectos secundarios.
Propiedades de la quercetina
La quercetina es un elemento de varios estudios publicados y aún está en curso y se recomienda como un suplemento para promover la actividad antioxidante y antiinflamatoria del cuerpo, ayudándole a contrarrestar la acción de los radicales libres y el envejecimiento celular. Este flavonoide excepcional actúa como un verdadero antienvejecimiento natural, en particular para contrarrestar el envejecimiento prematuro de la piel, incluida la aparición de arrugas, manchas y flacidez.
Envejecimiento de la piel
La quercetina ayuda a reducir el daño de la radiación solar en la piel, una de las primeras causas de la aparición de manchas, marcas y arrugas. De hecho, la exposición excesiva al sol conduce a una síntesis de reacciones de oxígeno que forman radicales libres, sustancias que alteran y dañan la estructura de la síntesis de colágeno y elastina en la piel.
La quercetina contribuye a proteger contra la acción negativa de la radiación solar y varios otros problemas relacionados con el envejecimiento, incluidos los degenerativos, para los cuales se están llevando a cabo investigaciones científicas.
Sistema cardiovascular
Además de las propiedades antioxidantes reconocidas de la quercetina, existen propiedades antiinflamatorias, antiplaquetarias y antitrombóticas detectadas por algunos estudios que describen a la quercetina como un soporte válido para la salud del sistema cardiovascular. Todavía se usa comúnmente para ayudar al tratamiento de:
- síntomas de insuficiencia venosa (calambres, hinchazón),
- hemorroides,
- venas varicosas,
- fragilidad capilar
Se reconoce la capacidad de Quercitin para apoyar la protección de los vasos sanguíneos y ayudar a evitar el edema y la pesadez en las piernas. Este flavonoide también es valioso como soporte para prevenir infecciones del tracto urinario e inflamación de la próstata, que pueden afectar a los hombres.
Alergias
Un factor muy interesante inherente al sistema inmune es el potencial de la quercetina para reducir los síntomas de las principales alergias, por ejemplo, del polen, ya que parece que la sustancia puede inhibir las fases que determinan la liberación de histamina.
Actividad antiinflamatoria
La quercetina también está encontrando cada vez más espacio como adyuvante nutracéutico en las terapias con medicamentos antiinflamatorios, ayudando a inhibir la producción de prostaglandinas y leucotrienos que tienen una acción proinflamatoria. Se puede tomar como apoyo en el tratamiento de la artritis reumatoide, la psoriasis, el lupus eritematoso sistémico (enfermedades autoinmunes crónicas), la enfermedad de Alzheimer, la arteriosclerosis y el síndrome de resistencia a la insulina.
Quercetina en comidas
Varios alimentos que se encuentran comúnmente en nuestra mesa son ricos en quercetina. Este flavonoide está presente en concentraciones particularmente altas dentro de:
- manzanas
- frutas rojas
- bayas,
- uvas,
- frutas cítricas,
- tomates,
- brócoli,
- espárragos,
- alcaparras,
- cebollas,
- vino tinto,
- té verde y negro.
Las dosis de quercetina en los alimentos varían según el método de cultivo. Lo ideal es elegir siempre alimentos orgánicos para garantizar una cantidad óptima de flavonoides.
Efectos secundarios e interacciones
La quercetina tiene muy pocos efectos secundarios conocidos. A pesar de esto, es importante recordar que no está exento de poder determinar la aparición de interacciones farmacológicas a tener en cuenta. Las personas con enfermedades de coagulación de la sangre deben prestar especial atención debido a la actividad antiplaquetaria y antitrombótica de la quercitina.
Los pacientes que toman medicamentos antiplaquetarios (como Aspirinetta y CardioAspirin), anticoagulantes para uso oral (como Coumadin y Sintrom) o que siguen terapias de quimioterapia deben evitar usarlos. Tampoco se recomienda su uso para mujeres embarazadas o lactantes porque, por ahora, no hay noticias sobre los posibles efectos en el feto y el bebé.
Dosis
Dado que la quercetina tiene una baja biodisponibilidad, es muy difícil tomar una cantidad óptima para beneficiarse solo de la dieta. Para esto, entran en juego los suplementos, que generalmente tienen una dosis recomendada de aproximadamente 200 mg/ día.
Referencias
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