Promueve la función cerebral adecuada y previene las enfermedades cardíacas; La vitamina K2 es importante para fortalecer los huesos e inhibir la calcificación de los vasos sanguíneos..

Su nombre científico es menaquinona pero todos la conocemos como vitamina K2, un auténtico elixir de bienestar y no solo para los huesos..
De hecho, estudios recientes han demostrado que esta vitamina también es un gran aliado para la belleza femenina, sobre todo, en lo que respecta al cuidado de la piel.

De hecho, ralentiza el proceso de envejecimiento y la aparición de arrugas y, además, ejerce una acción preventiva contra las varices.

K2: la vitamina inteligente

Forma parte de los tres tipos principales de vitamina K junto con K1 (filoquinona) y K3 (menadiona), una vitamina liposoluble que se puede producir en el tracto intestinal en presencia de ciertas bacterias de la flora intestinal.
Se considera una vitamina inteligente porque puede dirigir el calcio a los huesos y eliminarlo donde no es necesario.
En cuanto al sistema cardiovascular, la vitamina K2 inhibe la calcificación de los vasos sanguíneos manteniendo la elasticidad.
También es necesario promover la coagulación de la sangre, en particular en el caso de ictericia; un trastorno que causa coloración amarillenta de la piel y el blanco de los ojos debido a niveles elevados de bilirrubina en la sangre.

Sabía usted que..

¿Viamina K2 es útil para reducir el flujo durante la menstruación?

Varias investigaciones también han demostrado que esta vitamina es capaz de disminuir e incluso eliminar los cólicos menstruales.

¿Dónde está?

Producida por las bacterias de la flora intestinal que dan lugar a diversos grupos de moléculas entre las que se encuentran las menaquinonas de cadena larga que encontramos, en cantidades considerables, en muchos alimentos fermentados, en particular en los productos típicos de la tradición japonesa y caucásica.
Entre los alimentos más ricos en vitamina K2 se encuentra, de hecho, el natto japonés o nattou un alimento que se obtiene de la fermentación de la soja con una consistencia pegajosa y un sabor muy fuerte.

Aunque en cuanto a sabor no es precisamente el mejor, los japoneses también lo consumen en el desayuno reconociendo este plato, rico en proteínas, de características altamente beneficiosas para la salud.
Presente, sobre todo, en alimentos de origen animal como carnes, hígado de res, quesos, yemas de huevo y en mayonesas.
Es la vitamina que encontramos en el kéfir; una preparación de leche fermentada, yogur rico en fermentos lácticos vivos y en diversos cereales, en particular, en avena.

Sabía usted que..

¿Puede la vitamina K2 mejorar la sensibilidad a la insulina?

En particular, su ingesta es útil en personas con diabetes.

No se encuentra en alimentos industriales y, a menudo, su deficiencia se encuentra en presencia de dietas restrictivas.
A nivel óseo, esta vitamina trabaja en sinergia con la vitamina D3 gracias a una potente y beneficiosa actividad que hace más eficaz el apoyo a la salud de los huesos, los dientes y el sistema cardiovascular.
Mientras que la vitamina D mejora el desarrollo óseo, la vitamina K2 dirige el calcio al esqueleto, evitando que se deposite donde no se desea.
Actúa activando la osteocalcina; una proteína particular que estimula la producción de calcio en huesos y dientes, reduciendo el riesgo de fracturas independientemente de los niveles de mineralización ósea.
Por estos motivos, la asociación combinada de vitamina D y vitamina K produce una mejora decisiva de la densidad ósea en condiciones como la osteopenia u osteoporosis que se dan, sobre todo, con el paso de los años y durante la menopausia.
En estas situaciones, la vitamina K2 proporcionará un apoyo considerable al tejido del cartílago, las articulaciones y la columna.

¿Conocías las propiedades de la vitamina K2?
¿Conoces a otros?

Gayla J. Kirschmann y John D. Kirschmann, Nutrition Almanac págs. 99-101