Si un corps humain est composé de 60 à 70 % d'eau, le proteinece sont les deuxièmes éléments les plus importants de l'organisme, représentant 20% d'entre eux. Parmi ceux-ci, 35% sont constitués de collagène .

Le collagène, qu'est-ce que c'est et où le trouve-t-on ?

fibre di collagene

Collagène sous le microscope.

 

Le collagène est l'élément constitutif le plus important du tissu conjonctif , une protéine structurelle qui agit comme une sorte de "colle" entre les différents tissus conjonctifs, échafaudage qui supporte :

  • la stabilité des os,
  • mobilité des cartilages,
  • muscles sains,
  • tendons et ligaments plus forts,
  • l'éclat et la fermeté de la peau,
  • des ongles et des cheveux plus brillants.

Le collagène est également présent dans les vaisseaux sanguins, les disques intravertébraux, la cornée, les dents et la paroi intestinale. Cette protéine est souvent qualifiée de protéine complexe car elle contient jusqu'à 18 acides aminés qui incluent un mélange d'essentiels et non essentiels (appelés "conditionnellement essentiels") tels que l'arginine, la glutamine, la glycine et la proline.

Collagène et acide hyaluronique

comparaison entre peau mature et peau jeune

 

Le collagène soutient la capacité du corps à produire des produits chimiques qui soutiennent naturellement les articulations . Il fournit également du sulfate de chondroïtine et du sulfate de glucosamine qui soutiennent la capacité du corps à construire et à réparer le cartilage .

 

L' acide hyaluronique contient de l'eau et forme une substance gélatineuse qui entoure les tissus autour des nerfs et se situe dans le liquide synovial entre les articulations. Cet acide hyaluronique lubrifie et amortit les articulations, agissant comme un "amortisseur".

 

Concrètement, les tissus conjonctifs sont constitués de deux protéines fibreuses, le collagène et l'élastine, composés qui forment et confèrent aux cartilages la résistance et l'élasticité nécessaires Par soutenir, amortir et résister aux contraintes de compression et de traction auxquelles ils sont soumis. biomécanique des mouvements.

Types de collagène et fonctions

Il existe au moins seize types différents de collagène dans le corps humain, et tous les seize contiennent une séquence répétitive de glycine-proline-hydroxyproline et se replient en une structure en triple hélice caractéristique. Les types les plus courants sont les types I, II, III, IV, V et X et ont des fonctions différentes.

  • Collagène de type I. Constitué de fibres éosinophiles, il représente la partie prépondérante du collagène présent dans le corps humain et contribue à la formation des tendons, des ligaments, des organes et de la peau, et est le composant principal de la partie organique de l'os. Le type I se trouve également dans le tractus gastro-intestinal et est important Par la cicatrisation des plaies et Par donner de l'élasticité à la peau.
  • Collagène de type II . Il est de type fibreux et se trouve dans le cartilage.
  • Collagène de type III . Composé de fibres réticulaires, il se trouve généralement avec le type I dans le corps. Le type III caractérise la peau par son élasticité et sa fermeté et forme les tissus conjonctifs qui caractérisent également les organes internes.
  • Collagène de type IV. Il forme des structures extracellulaires appelées lame basale qui soutiennent les cellules épithéliales et endothéliales, les tissus musculaires et adipeux environnants.
  • Collagène de type V. On le trouve dans les surfaces cellulaires, les cheveux et le placenta.
  • Le collagène de type X . Il aide à la formation osseuse et à la croissance, au développement et au remodelage du cartilage articulaire.

Collagène et vieillissement cellulaire

effets du collagène sur la peau

 

Étant synthétisée par l'organisme, avec l'âge et le vieillissement, en raison d'agents externes capables d'altérer sa synthèse, sa production diminue lentement et de manière de plus en plus importante, entraînant une perte progressive d'élasticité des tissus qui deviennent plus rigides et sensible aux problèmes inflammatoires.

 

Avec le vieillissement et la diminution de la présence de collagène, cet amincissement typique de la peau se produit avec une augmentation des rides et un relâchement cutané . De nombreux autres éléments du mode de vie peuvent aider à réduire les niveaux de collagène, par exemple :

  • alimentation riche en sucres raffinés,
  • fumée,
  • exposition excessive au soleil,
  • toxines environnementales,
  • changements hormonaux,
  • médicaments,
  • entraînement intensif,
  • déficiences nutritionnelles,
  • infections.

Comment activer le collagène

bouillon riche en collagène

Bouillon de poulet riche en collagène.

 

Nous pouvons contrer et compenser le manque progressif de production de cette protéine structurelle particulière avec de la nourriture, où la nature vient à notre rencontre avec des aliments riches en collagène et d'autres qui stimulent sa production, tels que :

  • aliments riches en vitamine C (agrumes, kiwi, ananas, melon, légumes à feuilles vertes),
  • Viande,
  • poisson,
  • Oeuf,
  • bouillons naturels de viande ou de poisson (tant qu'il y a des tissus conjonctifs, des os, des os ou de la peau).

Le collagène bovin , par exemple, en est une bonne démonstration, étant composé principalement de collagène de type I et III, qui est le type de collagène le plus abondant créé et trouvé dans le corps humain, riche en glycine et en proline. Le type de collagène le plus abondant dans les tissus de poulet est le type II, qui est le meilleur Par la construction du cartilage.

 

Le collagène de poisson est cependant très bien absorbé et fournit principalement du collagène de type I, avec une bonne quantité d'acides aminés glycine, proline et hydroxyproline. Étant donné que le type I peut être présent dans tout le corps, la consommation de plus de collagène de poisson a été associée à des avantages Par les articulations et la peau en particulier.

Suppléments de collagène

Par obtenir un bon concentré de cet « élixir anti-âge d'acides aminés » naturel il est souvent plus pratique de le prendre sous forme de compléments alimentaires de collagène. En fait, les suppléments de nouvelle génération permettent un taux d'absorption élevé de collagène hydrolysé (c'est-à-dire transformé en petites chaînes d'acides aminés ou de peptides), qui est supérieur à 90 % par rapport à seulement 27 % ou moins de ce que nous obtenons de la nourriture.

Collagène bovin hydrolysé

 

Toujours dans le cas des suppléments, on le trouve extrait de tissus de bovin et de poulet, mais aussi de poisson et de porc. Le collagène bovin , par exemple, fournit du collagène de type I et III, principaux composants de la peau, des cheveux, des ongles, des muscles, des tendons, des ligaments, des os, des gencives, des dents, des yeux et sa biodisponibilité est vraiment remarquable. Sa prise par voie orale à des dosages de 2,5 g à 5 g a démontré le rôle d'intégrer le collagène sous forme peptidique sur :

  • renforcement de la structure de la peau,
  • amélioration de l'élasticité et de l'hydratation de l'épiderme,
  • réduction de la profondeur et de l'évidence des rides d'expression.

Une concentration accrue de collagène peut :

  • aider la peau à paraître plus ferme,
  • augmenter sa douceur,
  • aider les cellules de la peau à continuer à se renouveler et à se réparer normalement.

Il a également été démontré par plusieurs études que son intégration peut aider au maintien des symptômes du cartilage et de l'arthrose, avec une réduction de la douleur et de l'inflammation.

Collagène BODYBALANCE®

 

La formule brevetée BODYBALANCE® , un hydrolysat peptidique hautement spécifique sur le contraste de la sarcopénie qui a le potentiel de stimuler l'efficacité et le renforcement du tissu musculaire, étendant le concept fonctionnel du collagène également aux muscles.

 

Certaines recherches ont montré que les peptides de collagène induisaient une stimulation de mTOR, favorisant l'activation de la synthèse de nouvelles protéines . De plus, il semble que ce type de collagène ait une influence intéressante au niveau métabolique, favorisant la réduction du tissu adipeux. Lorsqu'il est pris en conjonction avec un programme d'exercice régulier, il pourrait améliorer la composition corporelle , favorisant une augmentation du tissu musculaire par rapport à la masse grasse.

Pas que la peau : les autres bienfaits du collagène

Un énorme avantage Par la société d'aujourd'hui est la capacité du collagène à soutenir les fonctions intestinales .

Perméabilité intestinale

 

Le syndrome de l'intestin qui fuit est une affection dans laquelle les jonctions serrées de la muqueuse intestinale deviennent trop grandes et anormalement perméables. Les particules alimentaires non digérées et les toxines peuvent passer par ces trous directement dans la circulation sanguine. Cela provoque une réaction excessive du système immunitaire et, à long terme, un état d' inflammation chronique . Par ceux qui souffrent du syndrome de l'intestin qui fuit, le collagène fait partie des éléments à choisir Par aider à décomposer les protéines et aider à apaiser la muqueuse intestinale endommagée.

Syndrome du côlon irritable

 

Le collagène aide à former le tissu conjonctif et ainsi « scelle » également la paroi protectrice du tractus gastro-intestinal. Il peut également être utile Par les troubles gastro-intestinaux tels que le syndrome du côlon irritable (SCI) grâce à son activité apaisante sur l'intestin et sa capacité à intervenir sur l'absorption d'eau.

Cellulite

 

En renforçant la couche dermique de notre peau, le collagène joue un rôle important dans la lutte contre les signes de la cellulite et des vergetures car il améliore la fermeté de la peau.

Conclusion

Les suppléments de collagène hydrolysé peuvent être une alternative aux aliments contenant du collagène. Idéal Par se dissoudre dans l'eau chaude ou froide, ces suppléments permettent au collagène d'être absorbé plus facilement que les protéines "entières" normales présentes dans les aliments.

 

Assurez-vous de choisir un supplément de qualité certifiée et ajoutez-le à des smoothies, des soupes ou même des produits de boulangerie Par obtenir tous les bienfaits du collagène Par la santé sans altérer la saveur de vos plats préférés.

 

 

 

 

 

 

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