ll fieno greco est une plante du genre Trigonella , terme qui désigne la forme triangulaire de ses graines et la trigonella, composant caractéristique de cette plante. Le fenugrec était déjà connu en Perse et en Egypte ancienne, alors que sa culture en Europe a probablement commencé grâce au travail des moines bénédictins.

 

Le fenugrec est une excellente source de vitamines, il contient notamment de la vitamine A, de la vitamine C et des vitamines du groupe B. Il apporte également des sels minéraux tels que le calcium et le fer. Le fenugrec possède plusieurs propriétés bénéfiques qui l'ont vu se répandre en tant que complément alimentaire, allant de l'action antiseptique à l'action anti-inflammatoire, en tant que tonique-réparateur jusqu'à être un agent hypoglycémiant aux propriétés émollientes et expectorantes. Il s'agit en effet d'un élément phytothérapeutique "multifacette", riche en divers éléments bioactifs, avec la particularité d'avoir une action hypoglycémiante, grâce à des fibres hydrophiles qui entravent l'activité des enzymes glucoactives (amylase) diminuant ainsi la disponibilité du glucose dans le sang . De plus, les présentes études ont révélé l'activité de "l'hydroxyisoleucine" qui, travaillant en synergie avec d'autres éléments, il stimule la production d'insuline et inhibe certaines enzymes responsables de l'augmentation de la glycémie. C'est pourquoi on dit que le fenugrec est capable d'abaisser la glycémie chez les personnes atteintes de diabète de type 2 et juvénile. Le fenugrec contient des saponines stéroïdes qui exercent une action hypocholestérolémiante, grâce à la capacité de ces principes actifs à se lier au cholestérol sanguin et ainsi réduire son absorption intestinale.

Le fenugrec est considéré comme utile en cas de gonflement des ganglions lymphatiques, d'apparition d'acné et de boutons qu'il peut contrecarrer grâce à ses propriétés antiseptiques et anti-inflammatoires. Les mucilages présents dans le fenugrec aident notre peau à rester jeune et hydratée et contribuent également au bon fonctionnement de l'intestin. A partir des mucilages qu'il contient, des propriétés anti-inflammatoires sont obtenues et sont indiquées en présence d'irritation des muqueuses des systèmes gastro-intestinal et respiratoire. Ces principes actifs aident ainsi car ils sont capables de décongestionner les tissus des bronches et des poumons ainsi que d'enflammer les muqueuses de l'intestin en présence de colite ou de constipation, étant donné la capacité d'augmenter leur volume au contact des liquides,

 

On sait depuis longtemps que le fenugrec a des propriétés galactogènes, c'est-à-dire qu'il a la capacité d'augmenter la production et la qualité du lait maternel pendant l'allaitement, et à la ménopause au lieu de contrer les bouffées de chaleur, l'insomnie, les sueurs nocturnes et les sautes d'humeur. . La prise de fenugrec peut également être recommandée comme « tonique » dans les périodes de fatigue psychophysique particulière, d'asthénie ou pendant la convalescence, stimulant l'appétit et améliorant les situations de carence en fer (anémie).