Lorsque nous parlons de gels de performance sportive, nous nous référons à un complément pratique qui peut soutenir l'athlète lors d'entraînements ou de compétitions de longue durée. La particularité de ces produits est de pouvoir fournir de l'énergie sous forme de glucides à absorption rapide mais à libération progressive, qui favorisent une performance constante, de qualité et prolongée.

Chaque athlète, lors de ses performances, doit pouvoir comprendre quand est le bon moment Par s'appuyer sur ces précieux alliés. Ces compléments sont en effet indispensables Par garantir à l'organisme la bonne énergie pendant toute la durée de l'entraînement ou de la performance.

Types de gel sur le marché

Les gels sont généralement divisés en deux grandes catégories, basées sur certains composants particuliers ajoutés aux mélanges :

  • Gels stimulants,qui utilisent le support d'actifs capables de stimuler le système nerveux comme la caféine, le ginseng ou le guarana.
  • Gels avec ajout d'acides aminés, qui servent à lutter contre la fatigue tout en préservant l'intégrité musculaire (ils combattent le catabolisme musculaire post-performance).

Lors d'un entraînement de plus de 60 minutes, effectué sans effort maximal, toutes les réserves naturelles de glycogène sont encore consommées , qui sont la base Par donner de l' énergie au corps lors d'une activité physique. Avec l'augmentation de l'effort ou de la durée de l'entraînement, ces réserves s'épuisent complètement, ce qui rend nécessaire de reconstituer le glycogène en utilisant des sources externes. Ici, les gels deviennent ainsi un support fondamental Par maintenir la clarté et la coordination, favorisant la réussite de notre activité sportive, sans s'épuiser et s'épuiser au final.

Quand les prendre

On peut identifier trois moments principaux dans lesquels il est utile de prendre du gel dans la performance sportive :

  • Avant;
  • Pendant;
  • Après.

Voyons maintenant en détail, moment par moment, l'utilité de ces suppléments, en essayant de nous concentrer sur les avantages qu'ils peuvent garantir à l'athlète.

Avant une course ou un effort physique long et exigeant, vous avez besoin de sucres rapidement absorbés qui libèrent une énergie immédiate et perdurent dans le temps, sans toutefois créer de troubles gastro-intestinaux (effets secondaires typiques de la consommation de glucose, de fructose et parfois même de maltodextrines, qui sont souvent présents dans ce type de suppléments, ce qui les rend inadaptés à tout le monde).

Le choix doit donc se concentrer sur un équilibre isotonique correct en accordant une attention particulière au type de glucides choisis et consommés. A cela on a alors tendance à ajouter un actif stimulant, Par donner un sprint "au démarrage des moteurs" et procéder avec une réactivité maximale.

Lors de nos performances, en revanche, le choix doit se porter sur une composante glucidique à libération progressive, mais avec l'ajout d' acides aminés ramifiés, qui servent notamment à préserver les muscles du catabolisme normalement induit par ce type d'entraînement. , neutralisant la fatigue et également l'apparition d'inflammations articulaires.

Enfin, à la fin de notre prestation, il est nécessaire d'intégrer un gel isotonique , toujours à base de sucres rapidement biodisponibles, qui favorisent la restauration des réserves hépatiques et musculaires de glycogène, contrecarrant la montée du cortisol et des facteurs adrénergiques. Dans cette phase, cependant, il est important que notre gel contienne également des électrolytes précieux tels que le magnésium, le potassium et le chlore sous forme de citrates Par une meilleure absorption, assurant ainsi un rééquilibrage hydrosalin physiologique, nécessaire après des activités nécessitant une transpiration importante.

Qu'entend-on par gel isotonique ?

Nous avons utilisé ce mot Par définir une catégorie particulière de produits d'assistance à la performance. Mais que signifie "isotonique" ? C'est un terme utilisé Par décrire la concentration de particules dissoutes dans une solution, qu'il s'agisse d'une boisson ou d'un gel.

Un gel est dit isotonique lorsque la solution qui le compose a la même concentration en particules dissoutes que celles contenues dans le plasma sanguin , avec une tonicité typique de 290/310 mOsm/l.

Cette concentration, en effet, influence le transport de l'eau et des glucides à travers la membrane cellulaire, favorisant leur absorption complète. Il est donc tout à fait clair comment un gel isotonique est réellement capable d'induire des bénéfices tangibles avant et après le sport. On trouve sur le marché des gels à base de glucose, de fructose, de maltodextrine ou des mélanges de toutes ces sources de glucides.

Ces gels " ancienne génération " , de par leurs effets secondaires, souvent au lieu d'être une aide deviennent une véritable limitation Par le sportif qui les utilise. Cela se produit en raison de l' osmolarité déséquilibréeils créent: c'est-à-dire qu'une concentration excessive de soluté se forme dans l'estomac et les intestins, provoquant des nausées, un gonflement, des crampes et une dysenterie. De plus, le choix des glucides contenus dans le mélange ne doit pas être sous-estimé car ceux-ci déterminent également la fonctionnalité du complément : si les sucres contenus ne sont pas à index glycémique bas et à libération progressive, le risque de subir des baisses d'énergie est très élevé. Ce problème limite certains consommateurs qui, ne sachant pas quels gels choisir, ont tendance à les éviter directement, afin de ne pas risquer de compromis lors de l'activité ou d'effets secondaires.

Comment choisir les gels les plus adaptés ?

Partant de l'hypothèse que la principale caractéristique doit être d'avoir comme base une solution isotonique , Par assurer une plus grande efficacité et absorption sans risque d'effets secondaires, passons au choix de la partie glucidique. Il est essentiel qu'il soit à base d' ISOMALTULOSE : un glucide défini comme "intelligent", d'origine naturelle et qui apporte de l'énergie comme tous Glucides (4kcal/g), mais de manière équilibrée grâce à son index glycémique particulier.

Parmi ses particularités, l'amélioration de l'oxydation des graisses pendant l'activité physique se démarque, prolongeant ainsi davantage le rendement énergétique.

Cette molécule est un disaccharide dérivé du saccharose de la betterave sucrière, obtenu par le réarrangement enzymatique d'une liaison particulière entre le glucose et le fructose, le différenciant ainsi du saccharose (ce qu'on appelle communément le sucre).

Grâce à ce lien, sa digestion est ralentie, et cela se traduit par le fait que le sportif sera soutenu énergétiquement de manière constante et prolongée, avec une courbe glycémique plus large et une glycémie équilibrée.

Un autre glucide de dernière génération qui se caractérise comme un support Par les sports d'endurance sont les CYCLODEXTRINES : des polymères de glucose hautement ramifiés qui ont une très faible osmolarité, une qualité qui se traduit par une vidange gastrique rapide et une absorption gastro-intestinale tout aussi rapide. Leur avantage est de fournir un soutien énergétique de longue durée sans provoquer d'accidents glycémiques ou de pics d'insuline excessifs.

conclusion

En terminant, nous pouvons dire que tous les suppléments à base de glucides ne sont pas identiques et que le bon choix et l'utilisation de ceux-ci deviennent essentiels au succès d'un entraînement ou d'une compétition.

Ainsi en évitant les pics glycémiques, les problèmes digestifs ou gastro-intestinaux et en introduisant une partie en acides aminés, nous sommes sûrs d'avoir un complément complet et pleinement fonctionnel.

 

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