Si vous lisez cet article, vous êtes probablement intéressé à découvrir ce qui différencie les protéines microencapsulées de toutes les autres sources de protéines sur le marché .

Mais allons-y étape par étape.

Protéines et microencapsulation

Lorsque nous parlons de supplémentation en protéines, nous nous référons généralement à des produits et suppléments à base de peptides alimentaires, pratiques et certainement très utiles Par atteindre les besoins en protéines, surtout lorsqu'il n'est pas possible avec le régime seul de consommer lenecessary quantities of Protein (et cela se produit souvent dans le cas d'athlètes et d'agonistes qui ont besoin d'exigences élevées Par développer leur masse musculaire ou lutter contre le catabolisme). Les Whey Protein sous forme concentrée, isolée ou hydrolysée sont certainement parmi les plus utilisées.

La microencapsulation, quant à elle , est une technologie de production qui permet d'incorporer des ingrédients dans de minuscules particules, entourées d'un enrobage Par obtenir de petites capsules aux propriétés vraiment utiles. Les bénéfices liés à la microencapsulation vont de la prévention de la dégradation des principes actifs à la réduction de la fréquence d'utilisation , jusqu'à la libération prolongée dans des zones spécifiques du corps du principe actif contenu dans la capsule. Cette technique est également capable de réduire l'irritation gastrique due à l'absorption du médicament et de prolonger la demi-vie et le stockage. de substances volatiles, ce qui rend ses avantages incontestables.

Les laboratoires et l'équipe R&D de Yamamoto, toujours attentifs à l'innovation, ont depuis longtemps introduit la microencapsulation MCU-20® dans la production de compléments alimentaires, Par en assurer une assimilation maximale : nous avons déjà exploré cet aspect dans un article dédié.

Mais pourquoi étendre ce processus au monde de la Protéine ?

Les avantages de "microencapsuler une protéine"

Grâce à la technologie de microencapsulation MCU-20® de Yamamoto, même les éléments définis comme « mal absorbés » peuvent contourner les limites enzymatiques, fournissant aux ingrédients actifs un support de transport protecteur et stable, de sorte que les particules peuvent atteindre des niveaux de biodisponibilité uniques.

Cet avantage, qui est vraiment utile Par l'absorption des acides aminés (généralement caractérisés par une faible solubilité et stabilité dans l'eau), peut sembler inintéressant Par les protéines, qui sont digérées par différentes enzymes Par être ensuite absorbées sous forme d'acides aminés décomposés.

Dans ce cas , la microencapsulation nous permet de produire des protéines avec des formes galéniques à libération prolongée , avec une libération progressive dans la circulation sanguine et une digestion plus lente . Normalement, le moment de la biodisponibilité d'une protéine de lactosérum isolée est d'environ 30 à 45 minutes : grâce à la microencapsulation, les chaînes polypeptidiques sont plutôt traitées comme des protéines à libération lente, progressivement absorbées dans les heures suivant l'ingestion et donc capables de maintenir l'acideémie dans le constante sanguine.

Le choix de Yamamoto Nutrition

Combinez les avantages de la microencapsulation avec la meilleure protéine isolée de tous les temps, Par obtenir un produit unique en son genre : Iso-FUJI® MICRO® Volactive® MCU-20®. Ce supplément présente une solubilité et une stabilité élevées, une biodisponibilité accrue et une libération progressive dans la circulation sanguine, le tout combiné à la qualité de Volac Ultra Whey XP®, un isolat de protéines de lactosérum avec une teneur moyenne en protéines de 90 % et obtenu à partir de l'état de l'art. procédés d'ultrafiltration. Ces caractéristiques le rendent polyvalent et utilisable à différents moments de la journée, permettant le maintien constant des niveaux d'acides aminés et l'absorption à 100% des ingrédients actifs.