La papaye est un fruit tropical et a la particularité d'être riche en antioxydants capables d'exprimer des effets incroyables sur la santé.
Examinons de plus près les principaux avantages de ce fruit.
Nutriments
La papaye est le fruit de la plante Carica papaya . Il est originaire d'Amérique centrale et du sud du Mexique, bien qu'il soit maintenant cultivé dans de nombreuses autres régions du monde.
Le fruit est tout d'abord intéressant Par sa teneur en enzyme appelée papaïne capable d'améliorer la dégradation des protéines en acides aminés. Sans surprise, les gens utilisent la papaye Par attendrir la viande depuis des milliers d'années. Attention tout de même ! La papaye non mûre doit toujours être cuite avant de pouvoir la manger, surtout pendant la grossesse, car le fruit non mûr est riche en latex, ce qui peut stimuler les contractions [1].
En allant voir ses valeurs nutritionnelles, une papaye, environ 152 gr, contient [2] :
- Calories : 59
- Glucides : 15 g
- Fibres : 3 g
- Protéines : 1 gramme
- Vitamine C : 157% du RDI
- Vitamine A : 33 % du RDI
- Folate (Vitamine B9) : 14% du RDI
- Potassium : 11% du RDI
- Traces de calcium, magnésium et vitamines B1, B3, B5, E et K.
Effets antioxydants
Les radicaux libres sont des molécules réactives créées lors du métabolisme du corps. Ils sont capables de créer un stress oxydatif. Les antioxydants sont des composés capables de neutraliser les radicaux libres [3]. Des études notent quela papaya fermentata può ridurre lo stress ossidativo dans des circonstances et des contextes différents [4] [5] [6].
Enfin, un excès de radicaux libres dans le cerveau serait un facteur important de la maladie d'Alzheimer. Plusieurs études ont été réalisées et sont en cours de réalisation [7] [8] [9].
Propriétés anti-cancérigènes
La recherche suggère que le lycopène contenu dans la papaye pourrait réduire le risque de cancer [10]. Il peut également être utile Par les personnes traitées Par un cancer [11]. Cela semble toujours être lié à ses propriétés antioxydantes [13]. D'autres investigations sont nécessaires à cet égard.
Santé cardiovasculaire
Il existe plusieurs études montrant que les fruits riches en lycopène et en vitamine C peuvent aider à prévenir les maladies cardiaques [14] [15]. Il a été démontré que la papaye a un effet positif sur le bon cholestérol (HDL) [16] [17] et une réduction du « mauvais » cholestérol (LDL). Un meilleur ratio est lié à une réduction du risque de maladie cardiaque [18] [19].
Améliorer la digestion
Comme mentionné, l'enzyme papaïne contenue dans la papaye peut faciliter la digestion des protéines. Ce n'est pas un hasard si dans de nombreuses cultures tropicales, la papaye est considérée comme un remède contre la constipation et d'autres symptômes du syndrome du côlon irritable (SCI). Cet effet a été confirmé dans plusieurs études [20] [21] [22].
Conclusion
La papaye semble donc être un aliment non seulement riche en nutriments et en bienfaits mais aussi extraordinairement bon ! On peut l'ajouter à notre plan de repas Par accompagner des repas plus protéinés, l'ajouter en dessert, peut-être avec un sorbet frais, ou Par enrichir nos salades estivales !
Les références
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