La recherche moderne fait ressortir les qualités nutraceutiques de la grenade , autrefois appelée « la pomme divine ». Curieuse car elle est le fruit le plus cité dans les livres théologiques, comme la Bible, la grenade est originaire de Perse et d'Afghanistan, puis a été importée en Europe par les Romains. De nombreuses histoires légendaires vantaient ses vertus dans les temps anciens, Par les Grecs c'était la pomme aux "bons grains" et était générée à partir du sang de Bacchus, qui bouillait avec passion Par Vénus, utilisé comme ornement par les femmes comme symbole de fertilité. À l'ère chrétienne, la grenade est devenue le symbole de l'Église pleine de fidèles, et à la Renaissance, nous trouvons des peintures sacrées qui montrent une grenade dans la main de l'Enfant Jésus, comme un cadeau précieux Par l'humanité.

Avantages et propriétés de la grenade

Aujourd'hui, la recherche scientifique a mis en lumière les précieuses qualités bénéfiques Par l'organisme, des nombreuses substances présentes dans la grenade, le fruit en particulier contient de nombreux composés chimiques de haute valeur biologique dans toutes ses parties, de la peau aux grains qui contiennent ("arilles"). Le produit le plus important dérivé de la grenade est le jus , le plus riche en concentrés bioactifs et le plus étudié, avec de nombreuses recherches récentes dans la littérature scientifique internationale.

 

La peau et les membranes fibreuses représentent également une source très importante de composés bioactifs : flavonoïdes, ellagitanins, proanthocyanidines et minéraux dont le potassium, l'azote, le calcium, le phosphore, le magnésium et le sodium. Ainsi, nous notons que tant le jus de grenade et les nutraceutiques que les condiments alimentaires à base d'extraits de la peau et des membranes du fruit, sont une source confirmée de substances bénéfiques Par la santé sur plusieurs fronts. Dans l'Antiquité, l'écorce était également utilisée Par ses propriétés astringentes et désinfectantes (considéré comme le « vermifuge » le plus efficace qui existe dans la nature), tonique et anti-hémorragique. Aujourd'hui, grâce à la recherche scientifique, on utilise plutôt son jus Par protéger le cœur et les vaisseaux sanguins contre l'apparition de l'artériosclérose et les dommages causés par des maladies telles que le cholestérol, le diabète ; et Par contrer le vieillissement prématuré des cellules, causé par le stress oxydatif et récemment son utilité dans le domaine de la sexualité masculine et de l'infertilité est apparue.

Ce fruit apparaît donc comme un véritable réservoir de substances précieuses pour la santé, caractérisé pour la plupart par une très forte concentration de substances antioxydantes utiles pour protéger le corps humain des radicaux libres et retarder le processus de vieillissement des cellules. Ces substances appartiennent au groupe des composés phénoliques, qui comprend les anthocyanes (qui donnent la couleur typiquement rouge des grains), les tanins (dont font partie les ellagitanins, à partir desquels sont produits l'acide gallique et la punicalagine) et les phénols (dont l'acide gallique, l'acide caféique acide et catéchines). Un véritable concentré de nombreuses substances au potentiel bénéfique précieux où notamment d'après la recherche il ressort que les composants au plus grand potentiel thérapeutique de la grenade sont l'acide ellagique, les ellagitanins, l'acide punicique, les flavonides, les anthocyanidines, les flavonoïdes et les flavonoïdes, où les principaux "protecteurs " Les propriétés sont attribuées au composant phénolique, qui favorise le renforcement de la barrière muqueuse gastrique et le bon fonctionnement du système cardiovasculaire.



Le jus de grenade, obtenu par pressage mécanique des grains contenus dans le fruit, c'est pourtant une mine de vitamines A, complexe B, vit. C et des tanins aux propriétés antioxydantes, astringentes, toniques et rafraîchissantes, capables de ralentir le processus oxydatif à l'origine de l'artériosclérose, s'avérant être un mélange très puissant de « piégeurs » contrairement aux radicaux libres auxquels la vie moderne expose nous, à partir d'un mode de vie incorrect, exposition aux rayons UVA et UVB, pollution de l'air, substances toxiques que nous inhalons ou ingérons avec une alimentation de plus en plus "raffinée", pauvre en nutriments tels que vitamines et minéraux mais riche en "additifs chimiques", eau contamination, infections, fatigue psycho-physique excessive, toutes situations qui fragilisent l'organisme et le font vieillir même prématurément. Tous ces facteurs provoquent le "stress oxydatif" dont tout le monde parle et l'augmentation conséquente dans notre corps de molécules réactives, appelées radicaux libres.

Physiologiquement, dans des conditions de bonne santé, les radicaux libres sont désactivés par les antioxydants, mais ils peuvent devenir nocifs s'ils sont en excès, car ils endommagent tous les composants de la cellule, y compris les protéines, les lipides et l'ADN, et l'augmentation de ces attaques induit des codes incorrects dans les génomes. La répétition de ces erreurs provoque l'apoptose ou la mort cellulaire, entraînant des effets sur le vieillissement des tissus de la peau (rides, perte d'élasticité, taches cutanées), des yeux (cataractes, dégénérescence maculaire), du cerveau (Alzheimer, dégénérescence cérébrale), mais aussi avec l'arthrite et une plus grande tendance à l'atrophie musculaire. Mais le domaine le plus "critique" où les substances bioactives contenues dans la grenade trouvent une excellente considération et aide est d'un point de vue cardiovasculaire préventif. La dégénérescence des tissus qui composent les vaisseaux sanguins peut donner lieu à une artériosclérose, un durcissement des tissus, ou sclérose, de la paroi artérielle qui apparaît avec l'âge, conséquence de l'accumulation de tissu conjonctif fibreux au détriment de l'élastique. composant et son action au niveau de la stimulation de l'oxyde nitrique trouve une grande aide au niveau vasculaire (vasodilatateur) également dans ce cas. Une forme particulière de ce trouble est précisément l'athérosclérose, caractérisée par une inflammation chronique des grandes et moyennes artères qui se produit en raison de facteurs de risque cardiovasculaire tels que le tabagisme, l'hypercholestérolémie, le diabète, l'hypertension, l'obésité. Dans ce cas, la recherche cardiovasculaire a montré qu'enrichir une alimentation avec des polyphénols dérivés de la grenade peut aider à prévenir et à retarder les dysfonctionnements endothéliaux, qui sont parmi les premiers signes d'athérosclérose et d'accident vasculaire cérébral. Une étude récente à cet égard a montré que la grenade peut prévenir et même guérir la principale cause de décès d'origine cardiaque, à savoir l'élargissement progressif des artères coronaires dû à l'accumulation de dépôts graisseux. L'artériosclérose est principalement causée par l'hypertension, le stress oxydatif et l'hypercholestérolémie, trois déséquilibres que la grenade combat directement. Une étude récente a en effet montré que le jus de grenade était capable de réduire l'artériosclérose chez 25% des patients ayant participé à l'expérience.

De plus, le jus de grenade peut avoir une influence positive sur le contrôle du taux de cholestérol et également sur la glycémie, grâce à la présence de phénols qui inhibent l'enzyme alpha-amylase. À cet égard, l'acide ellagique, l'acide gallique, principes actifs aux propriétés anti-inflammatoires, vasoprotectrices et gastroprotectrices, ralentissent la digestion de l'amidon contenu dans les aliments tels que le pain, les pâtes, les pommes de terre et sa libération consécutive dans le sang. Ses propriétés astringentes aident à lutter contre la diarrhée (les constipés ne doivent pas abuser du jus de grenade), et son efficacité comme élément de lutte contre les parasites intestinaux est connue. Récemment, l'intérêt de la recherche s'est également étendu à la sphère intime masculine, car le jus de grenade peut aider à améliorer les performances sexuelles et la fertilité. Les recherches de CP Forest ont confirmé son potentiel d'extension en tant que champ d'action thérapeutique, où il a été publié dans le "International Journal of Impotence Research" en 2007 que le jus de grenade améliore les érections chez les hommes souffrant de dysfonction érectile, ce qui semble être dû, en partie, à l'effet susmentionné du jus de grenade sur l'oxyde nitrique, qui permet aux muscles lisses des parois des vaisseaux sanguins (comme dans le pénis dans ce cas) de se détendre, de s'élargir et d'augmenter le flux sanguin. De plus, des études dans le domaine de la fertilité masculine ont montré que le jus de grenade améliore également la qualité du sperme,