La carenza di zinco può influenzare la risposta del sistema immunitario

Yamamoto - in Blog
Ultima modifica: 2018-04-10
Lo zinco, un minerale importante per la salute umana, sembra influenzare il modo in cui il sistema immunitario risponde alle stimolazioni, in particolare, all’infiammazione, secondo una nuova ricerca della Oregon State University.
 

Lo zinco, un minerale importante per la salute umana, sembra influenzare il modo in cui il sistema immunitario risponde alle stimolazioni, in particolare, all’infiammazione, secondo una nuova ricerca della Oregon State University.

La carenza di zinco potrebbe svolgere un ruolo in malattie croniche come le malattie cardiovascolari, il cancro ed il diabete che coinvolgono l’infiammazione. Tali malattie spesso compaiono in adulti più anziani che sono maggior rischio di carenza di zinco.
Lo zinco è un micronutriente essenziale necessario per molti processi biologici, tra cui la crescita e lo sviluppo, l’immunità e la funzione neurologica. Si trova naturalmente in alimenti ricchi di proteine come la carne e frutti di mare e tra questi, le ostriche hanno il più alto contenuto di zinco.

Gli esperimenti condotti, hanno indicato che la carenza di zinco ha indotto un aumento della risposta infiammatoria nelle cellule. I ricercatori hanno dimostrato per la prima volta che la riduzione di zinco causa l’attivazione impropria delle cellule immunitarie e disregolazione di una citochina IL-6, una proteina che interessa l’infiammazione nella cellula.
La dose giornaliera di zinco raccomandata per gli adulti è di 8 milligrammi per le donne e di 11 milligrammi per gli uomini, a prescindere dall’età.

Attualmente non esiste un buon test biomarker per individuare se le persone assumono una corretta dose di zinco e determinare la sua carenza può essere difficile. Inoltre, il corpo non ha la capacità di immagazzinare lo zinco quindi la sua corretta assunzione è importante. Assumere troppo zinco può causare altri problemi in quanto esso, può interagire con altri minerali. Il limite massimo di assunzione di zinco è di 40 milligrammi al giorno.

 
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